ประโยชน์ขององุ่นแดง

องุ่นแดง

มีคุณสมบัติพิเศษทางด้านสุขภาพโดยมีสารป้องกันและต้านมะเร็ง ที่เรียกว่า เรสเวอราทรอล

 เกิดจากการที่เชื้อโรค เช่น รา แบคทีเรีย เป็นต้น
เข้าทำลายพิช หรือโดนรังสี UV มีรายงานการวิจัยเกี่ยวกับองุ่นแดง
โดยมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ในการวิจัยครั้งนี้จึงเลือกใช้ กากองุ่นแดง (ประกอบด้วย เมล็ด เนื้อ และเปลือก)
มาใช้ในการศึกษาฤทธิ์ความเป็นพิษ ในการยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งตับอ่อน
และมะเร็งท่อน้ำดีซึ่งเป็นมะเร็งตับที่มีอุบัติการณ์สูงสุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
พบว่าสารสกัดจากกากองุ่นแดงสามารถยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งและหยุดการ
กระจายจนตายไปในที่สุด ที่เรียกว่า อะพอพโตซิส (apoptosis)ขณะเดียวกันยังสามารถยับยั้งวัฏจักรเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย
ทั้งนี้ เพราะในองุ่นแดงจะมีสารใยอาหารที่ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง
สารเม็ดสีโดยเฉพาะแอนโทไซยานินสามารถต้านการอักเสบของเนื้อเยื่อ
และต้านอนุมูลอิสระทั้งยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสาร Ellagic acid ที่สามารถจับและทำลายพิษของสารก่อมะเร็ง

วีว่า พลัส viva plus น้ำองุ่นเข้มข้น  คลิ๊กดู  foodmatrix